Vino tinto

Beber moderadamente vino tinto conduce a un rango increible de beneficios positivos para la salud, especialmente para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Un estudio reciente mostró también que ciertas substancias del vino tinto podrían también contribuir a la salud general, previniendo la acumulación de grasa y el desarrollo de obesidad.

El vino tinto es la bebida más compleja de la dieta humana. Esta complejidad se debe al impresionante número de compuestos que se extraen de la piel de la uva durante el proceso de fermentación. Estos incluyen antocianinas, fenoles, flavonoles y otros compuestos fitoquímicos.

Entre los cientos de substancias que se encuentran en el vino, el resveratrol sin duda, es el que ha despertado el mayor interés en la comunidad científica.

Numerosos estudios han demostrado que el resveratrol puede influenciar una muy larga lista de funciones fisiológicas comprometidas en el desarrollo de varias enfermedades crónicas. Por ejemplo el resveratrol reduce el riesgo de enfermedades cardíacas al detener la acumulación de placas ateromatosas (placas lípidas que se depositan en las arterias influyendo negativamente en su elasticidad).

El resveratrol tiene también poderosas propiedades anticancerígenas ya que es uno de los exclusivos compuestos que pueden afectar simultáneamente varios estados cruciales del crecimiento de células cancerosas. Esto, tanto en la prevención del establecimiento de la enfermedad, como también en la detención de la maduración de células cancerosas pre-existentes.

Los investigadores han descubierto además que el resveratrol tiene efecto preventivo en enfermedades neurodegenerativas y en la diabetes tipo 2.

Hemos sabido por varios años que la reducción del número de calorías en la dieta, (manteniendo niveles adecuados de nutrientes esenciales) produce cambios significativos en el metabolismo y que estos producen un incremento en la longevidad.

Probablemente en uno de los descubrimientos más increíbles de años recientes, se demostró que el resveratrol influye sobre los mismos mecanismos, principalmente por la activación de una proteína llamada sirtuin, la que al simular los efectos de una ingesta calórica reducida, propicia una vida más larga.

Los resultados de estudios recientes publicados por un equipo de investigadores alemanes sugiere que el resveratrol podría tener un efecto directo en el peso corporal al interferir con la acumulación de grasa en el tejido adiposo (adipositos).

Usando adipositos inmaduros (células grasas) como modelo, observaron que al agregar resveratrol, estas células no maduraron y no se multiplicaron ni aumentaron de tamaño. Además el resveratrol impidió la formación de nuevas células grasas alrededor de los adipositos e incrementó la destrucción de las grasas existentes. Estos efectos combinados significaron una reducción neta del volumen de tejido adiposo.

El peso excesivo está involucrado en un aumento de varias enfermedades graves, incluidas las cardíacas, la diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer. Debido a que el vino tinto es el único elemento de la dieta que contiene cantidades significativa de resveratrol, el resultado combinado de estos estudios enfatiza su papel positivo en la prevención de algunas enfermedades crónicas y en la mantención de un peso saludable.

El consumo de vino debe, de todas formas, ser moderado (una a dos copas diarias) para prevenir el consumo calórico (100kcal/100ml) y por algunos efectos cancerígenos del consumo excesivo.

Pero el consumo de vino tinto debería incluirse dentro de la lista de hábitos de prevención para una vida sana y no sólo como una opción de las entre muchas otras.

Esta es mi traducción de un artículo que puede ser encontrado en el enlace que sigue:

http://www.torontosun.com/life/healthandfitness/2010/08/12/15003641.html

Recuerdos del futuro

A propósito del eclipse y para los que vivimos en Chile y específicamente en Los Ángeles, Temuco, Osorno, Valdivia, Panguipulli...

Hay uno relativamente próximo y será el nuestro:

Eclipse en Chile

El lunes 14 de diciembre de 2020 a las 14.38 p.m., hora chilena, un eclipse total de sol será visible desde dentro de un estrecho corredor que recorre el hemisferio sur de la Tierra.

El Eclipse Total entra por el sur de Chile. Isla Mocha, Puerto Saavedra, Nueva Imperial, Freire, Gorbea, Loncoche y la turística zona de Pucón, Lican Ray y Villarrica serán las localidades chilenas en las que se podrá ver un eclipse total de sol, siendo esta última, Villarrica, la zona urbana en la que se podrá ver un eclipse total más extenso. La ciudad de Temuco tendrá la particularidad de presentar tanto el eclipse total como el parcial según en que parte de la ciudad se encuentre. Todo el país podrá ver un eclipse parcial, incluso en el territorio insular y antártico. Las ciudades más cercanas al eclipse Total: Puerto Montt 94%, Osorno 97%, Valdivia y Panguipulli 99%, Los Ángeles (Chile) 96%, Concepción (Chile) 95%, Chillán 94%, Talca 89%.

Atención parientes y amigos, programemos algo para celebrar el acontecimiento. ¿Talvez es una proposición estrafalaria? ...pero...¿se acuerdan de cuando llegó el 2000?... ¿les parece lejano?... ¡Nó!, ... ¿verdad?... entonces 2020, está a la vuelta de la esquina también. Va a ser el verano, nos vamos a Panguipulli y ... nos hacemos un cordero a la Argentina en una playita desde la cual se vea el sol?... No se comprometan para esa fecha.

Changles

Los changles (llamados "ramarias" en España) son hongos de otoño y de los bosques de hualles. Se pueden cocinar de maneras múltiples, incluso como relleno de empanadas. En la foto están preparados cocidos, con vinagre, aceite de oliva, pimienta y hojas de laurel.

Piñones

Crudos, cocidos y sin su cáscara

Me propongo fotografiar y exponer en el blog los productos que venden en las calles de la ciudad a través del año. Aquí están los pehuenes o piñones, semilla de la Araucaria y alimento ancestral de la población Pehuenche.

Papas chilotas

Michuñe Negra

Las papas Michuñe Negra y Michuñe Azul tienen un alto contenido de antioxidantes. En general, las papas blancas no tienen cantidades significativas y las rojas tienen algo. Esta variedad es exquisita en ensalada fría o caliente y necesita poco tiempo en hervor.

Huevos de perdiz

Probablemente entre los más hermosos de entre los de todas las aves. Como bruñido azabache. Recogidos porque lamentablemente estaban entre las matas de porotos que fueron arrancadas y quedaban irremediablemente desprotegidos.

Notoria antigüedad del Zanco

Nueva corónica y buen gobierno
Capítulo 12: El capítulo de los ídolos
de Guamán Poma de Ayala

"Sacrificauan con criaturas de cinco años y con colores y algodones y tupa coca y fruta y chicha. Y los yndios Yauyos al ýdolo de Paria Caca sacrificauan con chicha y mollo [concha] y uaccri zanco [pan remojado en sangre] y comidas y conejos."

Más adelante en la misma crónica "yaguar zanco" [harina y sangre].

Zanco o sanco

Ahora que pasamos de terremoto a comida, sigamos la veta con algo de la zona que aunque siendo probablemente mi plato favorito, no había figurado en este blog, probablemente porque una cierta cotidianidad me lo había ocultado.

Gracias al primo Eugenio -que pidió la receta- saltó a la notoriedad en el círculo casero y de ahí a la consideración de que las pequeñas cosas, así como las personas "piolas", se olvidan en el balance de lo que va armando nuestra dicha diaria.

Para reparar esta desconsideración, va la receta, sin muchos detalles, para que lo intenten y regulen a gusto, creación y experimento.

En un sartén o wok, freir media cebolla cortada a pluma en aceite (o manteca de chancho) con orégano, comino, ajo machacado y sal. Agregar luego una taza de agua con un cubo saborizante de carne o pollo y darle un hervor. Agregar revolviendo, harina tostada hasta que tenga una consistencia parecida al puré de papas. Servir con un huevo frito a caballo.

Humitas

Sismógrafos de torres

Cuáles caen durante las réplicas: ¿Las de norte a sur?, ¿cordillera a mar?, ¿las flacas?

Terremoto 2010

... y la cocina vieja no cayó porque se afirmó en el parrón.

Mono solo

La sala de baño en Dimilhue

Y aquí va una mirada más cercana, referida al texto de abajo, para explicitar lo de la diferenciación de tamaño y sexo en los asientos.

En Dimilhue

La sala de baño del abuelo en Dimilhue quedaba a una considerable distancia de la casa. Se acudía por turno y con vela encendida en la noche, después de la cena. Grupo familiar tras grupo familiar. Constaba de varios asientos con sexo y tamaño diferenciados. El abuelo decía que cuando recién la habían hecho, el hoyo era tan profundo que él se estaba amarrando los pantalones cuando escuchaba el ruido de su descarga explotando al fondo.

Y ahora, algo completamente diferente

Maite y Sebastián están en la arena cavando un hoyo para llegar a China a lo derecho. Con la ventaja de Google Earth y ocioso como soy, me senté frente al computador para averiguar cuál era el lugar exacto donde Seba y Maite van a emerger, al otro lado del planeta, dejando de lado los detalles de que la fuerza de gravedad posiblemente los dejaría suspendidos a medio camino o de que justo no hubiera un agujero en el magma para que pasaren y enfin, algún otro par de nimiedades.

Deduzco que para determinar donde están las "antípodas" usando Google Earth, lo único que hay que hacer es cambiar al punto cardinal contrario, las coordenadas que aparecen al fondo de la pantalla. Puede que esté totalmente equivocado pero así es como lo hice. Si alguien con más información tiene a bien corregirme, agradecido quedo.

El hoyo que los chiquillos están haciendo aquí, donde la señora Silvia en Pedregal y para llegar a China está empezado exactamente a: 37º 18' 56.60" S y 72º 08' 53.40" O.

Entonces cambiamos los puntos cardinales y "earthguguleamos": 37º 18' 56.60" N y 72º 08' 53.40" E....

...y tenemos que los muchachos van a llegar a una zona montañosa de Tajikistán y no a China como era mi creencia. Cerca, pero no en el blanco preestablecido. Es una zona montañosa y se ve bastante desértica.

Al igual que aquí en nuestro punto de entrada, hay dos cumbres nevadas hacia el Este. Aquí en Pedregal se llaman respectivamente Sierra Velluda y Volcán Antuco. En el probable punto de salida son el Monte Marx y el Monte Engels (conservan todavía el nombre de cuando Tayikistán era parte de la Unión Soviética). Hacia el Sur, en Pedregal estaría el campo deportivo llamado Cancha del Treile mientras que en Tayikistán hay un lago y un glaciar que nace de una montaña que se llama Pico Berga (Cordillera del Karakorum, 36º 53' 59.83" N y 71º 47' 59.37" E).

Y ahora, después de toda esta investigación, la Maite se enojó con el Seba porque éste le tiró una bombita de agua y el Seba en respuesta se enojó el doble. No va a ningún Tajikistán y está tapando la porquería de hoyo... pa'que sepan.

Pero, por lo menos les dejo esta idea y la técnica de averiguar casi al milímetro, cuales son las antípodas de, por ejemplo... su sala de baño... dónde puede ser que ahora esté alguien sentado leyendo esto agarrado a su notebook.

Mis "monos"

Considerando lo que sigue, talvez esta ilustración de hace algún tiempo es tangencialmente apropiada.

El Gran Ataque de los Colihuachos

Justo cuando iba a escribir otro de los cuentos de Eugenio, me encontré con la historia que una norteamericana escribió el año pasado en el internet. Me pareció una situación tipica de cuando alguien está en un ambiente ajeno. Entonces, sin querer ser despectivo y con todo respeto, como dicen por acá, voy a traducir parcialmente lo que encontré excluyendo lo que no se refiere a los colihuachos. Y digo con todo respeto y la reproduzco, porque sospecho que la misma gringa se daba cuenta que no se veía muy fría, compuesta y elegante durante los sucesos. (Iba a decir "luctuosos sucesos" pero eso sería como ser acarreado por la atracción de los lugares comunes). Pero, bueno, aquí va la historia del ... ¡ta-ta-ta-tan...!

Gran Ataque de los Colihuachos.

Sucedió en la costa cerca de Valdivia.

"Al llegar a la playa empecé a escuchar un zumbido. Miré alrededor y me encontré con este insecto extraño... ¡Extrañísimo!... Si tuviera que describirlo, diría que era como quien dice un tábano si es que los tábanos fueran gigantes con pedazos de piel roja y colmillos. (Nota del traductor: yo sólo traduzco). No tuve tiempo de que en mi mente se registrara la sorpresa, cuando apareció otro y luego dos más y en un momento todo el espacio estaba vibrando al unísono con las alas de estos tábanos que trataban concertadamente de aterrizar en mi polera negra más rápido de lo que los podía rechazar. Inmediatamente descubrí que sus colmillos no eran sólo para atemorizar... mordían y mordían con ganas, sin importarles la velocidad con que trataba de alejarlos".

"En un momento tenía espalda y piernas llenas de mordiscos... empecé a desplazarme para atrás y adelante tratando de ganarles en velocidad pero los insectos me vencían fácilmente. Ya sin otro recurso, abandoné toda clase de vergüenza y corrí desesperada blandiendo los brazos como aspas de molinos de viento... logré golpear a algunos. Sentí sus cuerpos gordos, como pelotas de pin-pon".

"Pronto el enjambre creció tanto y era tan agresivo que el primer ataque, en comparación, era como de mariposas. Estaban por todas partes. Me cubrían brazos y piernas. Se arrastraban por los intersticios de la ropa, rasguñaban mis rodillas. Zumbaban con un terrible murmullo colectivo que habría apagado el ruido de un helicóptero con su volumen ensordecedor. Ya era demasiado para mí. Me lancé como enajenada en cualquier dirección tratando de buscar amparo. Cerca de la senda había tres hombres sentados contra una muralla tranquilos y entretenidos con el espectáculo que les estaba dando".

"Con gran alivio me dí cuenta que los insectos no me seguían hacia la sombra. Además, los hombres no sólo eran amigables sino que también pacientes con mi horrible manera de hablar el español. Uno de ellos agarró uno de los bichos en el aire y sosteniéndolo cuidadosamente entre su pulgar e índice me mostró sus afilados dientes (otra nota: sólo traduzco). Súbitamente hundió sus pulgares en la criatura y la abrió como un libro. Dentro de la cavidad del cuerpo yacía temblando una gota dorada que el hombre chupó con descuido, tirando los restos del bicho por sobre el hombro".

- "Es como miel - dijo sonriendo".

"Una niñita salió corriendo de una casa vecina y pidió que alguien le cazara unos 'colihuachos' (ese es el nombre de los tábanos). Los hombres accedieron y empezaron a abrirlos como maníes y a entregárselos para su deleite. Luego, tal vez cansada de comerlos la niña se distrajo y empezó a perseguir a un gallo que andaba picoteando por ahí, riéndose como loca".

Blair Braveman (Aunque los nombres no se deben traducir, éste se puede interpretar libremente como Belinda Valiente)

Más signos del verano

¡¡¡¡¡Maqui!!!!... Fruto de la planta de la que ya habíamos hablado.

Dos consumidores de maqui.

Siempre me ha parecido extraño no encontrar a los colihuachos mencionados ni en la literatura ni en los periódicos y apenas -rebuscando- en el internet. Llegan por Navidad y se van puntuales el 20 de enero. Vuelan zumbando insistentes alrededor de la gente. Son unos bichos insoportables, constantes y odiosos aunque con una cierta simpatía. Existen dichos cosas y personas nombrados por su causa y conducta, pero son básicamente inofensivos si se exceptúa un pinchazo ocasional cuando no advertimos su presencia.

Me parece que no hay una fiesta o feria de verano que se llame "del Colihuacho". Pero debería haberla. El nombre es sonoro. Suena a rural y a nacional. Su aspecto es apto para la imagen gráfica o para la creación de un personaje. Tiene algo de ninja negro con mezcla de extraterrestre acorazado. Una apariencia muy contemporánea y un montón de potencial para un insecto cargante pero esencialmente soportable.

Signos del verano

Fin del año escolar, asados, frambuesas y Navidad. Se viene el verano.

Eugenio Freire Vallejos en el vado del río Dimilhue.
(Click sobre foto para ampliar)

Eugenio

Tal vez la particularidad más recordada de Eugenio era la de acarrear su silbato. Siempre en el llavero que colgaba de una cadena larga prendida de algún ojal de su vestimenta. Era éste del tipo de los que utilizan los amaestradores de perros para que el sonido se escuche a largas distancias. Lo usaba Eugenio en las noches campesinas cuando con unos tragos de más no lograba alzarse a la montura de su caballo después de bajarse o caerse. Alguien en el contorno lo escuchaba y acudía a encaramarlo a su cabalgadura.

-¿En cuántos pitazos habrá llegado tu padre anoche? se preguntaba Rita frente a sus hijos.

Eugenio era Eugenio Freire. De Villucura, Provincia de Biobío y las historias son de alrededor de 1940. Póngale o quítele años.

Es difícil buscar referencias actuales para que estos relatos no huelan a libros apolillados, particularmente cuando los protagonistas han desaparecido sin que hubieran tenido la oportunidad de tener un automóvil… apenas vieron tal vez, una película en blanco y negro sin sonido. Pero los trenes y las locomotoras a vapor eran admiradas por su poder y tenían (pensándolo bien, todavía tienen) un atractivo irresistible.

Eugenio solía visitar a un amigo de Los Ángeles, preferentemente en los días domingo de invierno y cuando el trabajo disminuía en el campo.

Elba, la hija de este amigo, me ha contado que se sentaban por dos o tres horas con un par de palabras, si es que eran necesarias.

Eugenio se levantaba al final de la sesión caminando hacia la puerta de salida con un arrastre rítmico de sus zapatos por el suelo y tirando el humo del cigarrillo decía…

-Bueno, aquí se va el tren. Y “chiqui-chiqui-chiqueaba” unos metros más con los pies mientras lanzaba un bien sonoro “peo” al aire de la habitación.

- Y ese, vendría siendo el pito, explicaba como despedida.

Ahora que pongo atención, igual que los trenes antiguos, tampoco el humor motivado por los pedos pierde actualidad. O puede ser que sólo persista en mi cultura familiar.

Eugenio era mi abuelo paterno.

Arriba: Eugenio a la derecha, su amigo a la izquierda.
Abajo: Eugenio a la izquierda. ¿Unos 25-30 años antes de la foto anterior?

El ambiente

Los caballos continúan siendo parte del paisaje y de las labores rurales.

El ambiente

El clima está lo suficientemente cálido en el hemisferio sur, específicamente en Chile centro-sur, como para poner una frutera encima de la estufa.

Digüeñes

Los mismos hongos de una entrada anterior, ahora en canastos para la venta.

El ambiente

Tiempo de labranza

Digüeñes

Con la primavera, aparecen por un corto tiempo, estos hongos comestibles en los "hualles" de la zona.

De diseño a objeto

Repisa

Diseño: Carlos Freire
Realización: Ralco Muebles

De diseño a objeto

Percha

Diseño: Carlos Freire
Realización: Ralco Muebles

De diseño a objeto

Mesa de centro

Diseño: Carlos Freire
Realización: Ralco Muebles

Imágenes de Maqui

Rama y brotes

Click sobre imágenes si desea ampliar

El Maqui

El Maqui (Aristotelia chilensis) ha tomado el trono como la fruta con mayor contenido de antioxidantes del mundo. Antes de este descubrimiento, la fruta con mayor contenido de antioxidantes era el fruto del Acai.

Qué es el Maqui

El Maqui es una baya sudamericana de la región patagónica de Chile que ha sido recientemente analizada y se ha encontrado que contiene las concentraciones más altas de antioxidantes y antocianinas que cualquier otro fruto estudiado.
Además de sus increíbles niveles de antioxidantes el Maqui tiene propiedades antiinflamatorias, así como también inhibidoras del COX-2 y antimicrobianas, es decir que destruyen o inhiben el crecimiento de bacterias hongos y virus.
A pesar de ser consumido por siglos por las poblaciones locales, el Maqui sólo ha sido conocido recientemente por el resto del mundo.
Después de la notoria popularidad de la baya del Acai en Norteamérica, los laboratorios han empezado a analizar toda clase de frutas y bayas locales en busca de propiedades beneficiosas para la salud. Los tests realizados por los Laboratorios Brunswick en Massachussets, descubrieron los altos valores ORAC (nivel de antioxidantes) que el Maqui tenía, pero fue su exposición en programas televisivos como el de Rachel Ray, los que pusieron realmente al Maqui a la luz pública internacional.

Beneficios del Maqui
Debido al alto contenido de antioxidantes y a sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, se estima que el Maqui tiene un efecto beneficioso en lo siguiente:
- Neutraliza los radicales libres
- Incrementa el nivel de energía
- Apoya un sistema cardiovascular sano
- Favorece el sistema inmunológico
- Propicia la pérdida de peso
- Tiene propiedades de protección contra el proceso de envejecimiento prematuro.

El Maqui como combatiente de radicales libres
Los radicales libres se forman en el cuerpo como resultado de su metabolismo regular, del ejercicio, de exposición al sol y a los rayos X. También como resultado de la polución del smog o del cigarrillo. Las frutas ricas en antioxidantes y las bayas como el Maqui, disminuyen el número de radicales libres y esto proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud especialmente como protección contra enfermedades cardíacas y el cáncer.

Valores ORAC (capacidad antioxidante) del Maqui
Aquí incluimos los valores ORAC-H de algunas de las frutas y las bayas más populares por su poder antioxidante. Como pueden ver el Maqui tiene el valor más alto de todas.

ORAC-H Valor por 100 gr.

- Arándanos 6.500
- Granadas 10.500
- Baya Acai 16.700
- Maqui 27.600

Los datos son del Departamento de Alimentación de los Estados Unidos
(“Reportaje de ORAC” 2007) Con excepción del Maqui, cuyos valores son del Laboratorio Brunswick en Massachusetts.

El Maqui y los niveles de energía
En un estudio de la Universidad de Texas, 80% de los participantes que consumieron Maqui, reportaron un gran incremento de sus niveles de energía y una sensación general de bienestar.

El Maqui y la protección contra el envejecimiento
Los altos niveles de antioxidantes, ayudan a combatir los efectos dañinos de los radicales libres en la piel y los órganos internos. Esto ayuda a hacer más lento el proceso de envejecimiento externa e internamente.

Esta es mi traducción de un artículo del Internet en inglés, similar a varios que encontré.

El Quillay y el Maqui

Debido a que había sacado unas fotos de quillayes, empecé a informarme un poco sobre este árbol. De hojas perennes y altamente decorativo, se usaba, debido al alto contenido de saponina, para el lavado de ropa y cabello.

La corteza se vendía en el comercio en un atado como una especie de "humita" color canela. Los productores comercializaban lo que llamaban "trolas": largos trozos de la corteza que se vendían por kilo. Se descubrió posteriormente que todo el árbol contenía saponina y la demanda decayó notoriamente para los productores tradicionales por la extracción alternativa a través de "chips" de la madera. Es una especie protegida y al cortar un ejemplar se debe dejar la base del tronco, que después produce vástagos y un nuevo árbol.

Las hojas, la corteza y la flores tienen propiedades medicinales. Curan ciertas afecciones de la piel, son efectivas para remediar la alopecía, tienen propiedades antinflamatorias, son antitusígenas. La miel producida del néctar de sus flores es altamente apreciada, etc. etc.

Estaba informándome de estos aspectos cuando me encontré con un estudio norteamericano que promocionaba el "maqui". La historia era más contundente para enumerar las propiedades de este arbusto que para las del quillay. Básicamente en el artículo explican que el fruto tiene más contenido de antioxidantes que cualquier otro fruto conocido. Una cucharadita de jugo se vende por un dólar, ya que una botella conteniendo dosis de 40 cucharaditas se vende por alrededor de US$40.

Entonces y por ahora, pongo una foto de quillayes y en la próxima salida al campo y el posteo posterior -junto a información más detallada y exacta sobre el maqui- les entrego fotografías correspondientes al arbusto.

Y este verano voy a comer mucho maqui para ponerme al nivel de los consumidores que en el resto del mundo pagan 360 dólares al año por la dosis recomendada de una cucharadita de jugo al día.

Textil Pehuenche: "Ojitos"

Este diseño particular sólo lo he visto en piezas hechas en el Alto Bío-Bío. Su origen es pehuenche y son a menudo utilizados como "peleros" o "debajeros" de monturas. Probablemente usados sin la silla de montar en el pasado.

El ambiente

La cocina vieja

El ambiente

Las tejas son un elemento de unión con el pasado. Son cálidas, voluptuosas, frágiles e inesperadas. Cuando dibujo, aparecen con frecuencia. Todavía están, afortunadamente presentes. Espero que nos acompañen por un largo tiempo.

Seis grados de separación

Alguien formuló -con alguna base matemática- la teoría de que los integrantes de la humanidad están a un máximo de seis grados de separación de cualquiera otra persona en el planeta.

Es decir, tú conoces a Zutano, que conoce a Mengano que era primo y conoció a Albert Einstein (digamos por ejemplo)...

Linda Manzer es una "luthier" bastante notable. Tiene clientes como Paul Simon (de Simon and Garfunkel... "Mrs.Robinson", "Cecilia", "The Sound of Silence"), Gordon Lightfoot, Bruce Cockburn. El jazzista Pat Metheny tiene alrededor de 20 de sus guitarras.

También sus trabajos han sido adquiridos por el Museo de la Civilización de Ottawa, dónde se exhiben y son facilitados a artistas de renombre para algún concierto determinado.

La segunda guitarra que fabricó la compró Carlos Santana. Angel Parra también adquirió una hace años atrás.

Cada una de sus creaciones vale alrededor de 18000 dólares y tiene cerrada su lista de espera.

Hasta hace dos años atrás, antes de mi regreso a Chile, un grupo de conocidos jugábamos básquetbol todos los viernes en la noche. Entre las jugadoras estaba y todavía está... Linda Manzer... (de polera roja en la foto del básquetbol y en la otra con Paul Simon)... y ahí están mis dos grados de separación con el músico.

El ambiente

Un estribo antiguo por ahí por el granero

Coincidencia interesante

Click sobre la imagen para leer el texto

Juegos con palabras

Desguañangado

Siempre pensé que este término era sólo usado por madres de antes para tratar de que sus hijos no anduvieran descuidados en el vestir. Creí que era una palabra íntima, familiar, desconocida más bien despreciada.

En la prensa de hoy la descubrí nuevamente y me fuí al Diccionario de la Real Academia Española... y hasta ahí llegaron mis creíques y penseques:

adj. Descuidado en el vestir, desgalichado, desarreglado.

Entonces busqué "descuajaringado". No me resultó la consulta oficial pero tiene algún reconocimiento en diccionarios menores:

Estar agotado, estar cansado, encontrarse agotado, estar hecho polvo, estar hecho añicos, estar hecho pedazos, estar hecho un cascajo.

Personalmente prefiero ser "desguañangado" que "estar descuajaringado" pero la última es muy gráfica, aún siendo palabra... y ojalá que también sea reconocida ...

Mis "monos"

Monos

Collage del pirograbado en madera en el que estoy trabajando

El ambiente

Noche de luna llena y luego el amanecer

Papas chilotas originales y porotos
(producción nuestra)

Oski

Para quitar la potencia a un hombre

"Libro supremo de todas las Magias" o "Los poderes ocultos al alcance de todos"
Publicado en México

Toma una luciérnaga de estío; aplástala en la mano y... refriégala sobre la nuca de aquel a
quien quieres volver impotente (poniendo en esta tarea todos tus cinco sentidos, como vulgarmente se dice).

(Arriba: ilustración de Oski para este texto)

Había recientemente sido la final de la Copa Libertadores en junio de 1973. Jugaron Colo Colo con Independiente en Montevideo, para definir en un estadio neutro, después de empates respectivos en Argentina y en Chile. Por entonces también estaba fresca la zaga de los jugadores de rugby uruguayos que fueron rescatados de un desastre aéreo gracias a un arriero chileno en la cordillera. Noticia mundial por el canibalismo que fue necesario para la sobrevivencia del grupo de deportistas. Este arriero fue llevado a Uruguay y al Estadio Centenario... pretendidamente para recibir los agradecimientos por su acción. Naturalmente, todo el público local empezó a avivar frenéticamente a Colo Colo. Desgraciadamente para el equipo chileno, el árbitro no apreció una clara situación off side de un argentino. Perdió el Colo en tiempo suplementario y la Copa Libertadores se la llevó Independiente.

Alrededor de esta fecha, ilustré mi primer libro en Chile. El Director de Ediciones Universitarias de Valparaíso invitó a un almuerzo informal a Oski, a Alfonso Alcalde, a Lukas (Renzo Pecchenino) y a mí también... que emocionado estaba -como dicen los mejicanos- de conocer a Oski.

Como se sabe, los artistas visuales no hablan mucho. Toda la conversación corría por cuenta del Director y por supuesto de Alfonso Alcalde (que nunca fué corto de genio con la conversa).

Ahora, Alfonso compartió con todos el hecho de que le parecía una genialidad chilena el que hubieran llevado al arriero hasta el Centenario para ser vitoreado junto con el Colo, de tal manera que parecía que el partido estaba ya estaba definido antes de jugarlo. No había un alma en el estadio que diera un cobre por los argentinos.

Alfonso terminó su comentario diciendo: "no me digan que esta estrategia no ha sido fantástica, imaginativa, genial. Pagarle al arriero para ir a Montevideo y calcular que el efecto emocional iba a ser que Uruguay entero iba a estar con el Colo Colo y para que decir, todo el efervorizado Estadio Centenario".

Oski (que era argentino) chupó una pata de jaiva y dijo: "cierto... pero nosotros le pagamos al árbitro"....

Independiente ganó la Copa Libertadores. Hasta hoy circulan rumores de que los jueces del encuentro se ofrecieron abiertamente para ser comprados... averigüen con Carlos Caszely quién hasta metió un insuficiente gol ese día...

Ungüento de hormiga para incrementar potencia sexual

Del libro "Coitu Liber"

Toma hormigas negras aladas y pónlas vivas en una ampolla; viérteles encima aceite de sauco y exponlas al sol por algunos días. Después fíltralo y úntate los testículos y planta de los pies con el ungüento.

Arriba: ilustración de Oski para este texto

Las dos grandes influencias en ilustración fueron para mí, Oski (Oscar Conti) y Coré (Mario Silva Ossa). Aquí va por ahora, una ilustración de Oski a quien también le admiro su pretendido inocente sentido del humor. Oski nació en 1914 y murió en 1977. Coré nació en 1913 y murió trágicamente en 1950.

(Pinche las imágenes si desea una visión ampliada)

Más arriba creo que contaré como conocí a Oski e incluiré más material sobre él y Coré.

El ambiente

La Sierra Velluda desde Cerro Colorado...