jueves, 17 de septiembre de 2009

Digüeñes

Con la primavera, aparecen por un corto tiempo, estos hongos comestibles en los "hualles" de la zona.

martes, 15 de septiembre de 2009

De diseño a objeto

Repisa

Diseño: Carlos Freire
Realización: Ralco Muebles

lunes, 14 de septiembre de 2009

De diseño a objeto

Percha

Diseño: Carlos Freire
Realización: Ralco Muebles

martes, 8 de septiembre de 2009

De diseño a objeto

Mesa de centro

Diseño: Carlos Freire
Realización: Ralco Muebles

domingo, 6 de septiembre de 2009

Imágenes de Maqui

Rama y brotes


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jueves, 3 de septiembre de 2009

El Maqui

El Maqui (Aristotelia chilensis) ha tomado el trono como la fruta con mayor contenido de antioxidantes del mundo. Antes de este descubrimiento, la fruta con mayor contenido de antioxidantes era el fruto del Acai.

Qué es el Maqui


El Maqui es una baya sudamericana de la región patagónica de Chile que ha sido recientemente analizada y se ha encontrado que contiene las concentraciones más altas de antioxidantes y antocianinas que cualquier otro fruto estudiado.
Además de sus increíbles niveles de antioxidantes el Maqui tiene propiedades antiinflamatorias, así como también inhibidoras del COX-2 y antimicrobianas, es decir que destruyen o inhiben el crecimiento de bacterias hongos y virus.
A pesar de ser consumido por siglos por las poblaciones locales, el Maqui sólo ha sido conocido recientemente por el resto del mundo.
Después de la notoria popularidad de la baya del Acai en Norteamérica, los laboratorios han empezado a analizar toda clase de frutas y bayas locales en busca de propiedades beneficiosas para la salud. Los tests realizados por los Laboratorios Brunswick en Massachussets, descubrieron los altos valores ORAC (nivel de antioxidantes) que el Maqui tenía, pero fue su exposición en programas televisivos como el de Rachel Ray, los que pusieron realmente al Maqui a la luz pública internacional.

Beneficios del Maqui
Debido al alto contenido de antioxidantes y a sus propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, se estima que el Maqui tiene un efecto beneficioso en lo siguiente:
- Neutraliza los radicales libres
- Incrementa el nivel de energía
- Apoya un sistema cardiovascular sano
- Favorece el sistema inmunológico
- Propicia la pérdida de peso
- Tiene propiedades de protección contra el proceso de envejecimiento prematuro.

El Maqui como combatiente de radicales libres

Los radicales libres se forman en el cuerpo como resultado de su metabolismo regular, del ejercicio, de exposición al sol y a los rayos X. También como resultado de la polución del smog o del cigarrillo. Las frutas ricas en antioxidantes y las bayas como el Maqui, disminuyen el número de radicales libres y esto proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud especialmente como protección contra enfermedades cardíacas y el cáncer.

Valores ORAC (capacidad antioxidante) del Maqui
Aquí incluimos los valores ORAC-H de algunas de las frutas y las bayas más populares por su poder antioxidante. Como pueden ver el Maqui tiene el valor más alto de todas.

ORAC-H Valor por 100 gr.

- Arándanos 6.500
- Granadas 10.500
- Baya Acai 16.700
- Maqui 27.600

Los datos son del Departamento de Alimentación de los Estados Unidos
(“Reportaje de ORAC” 2007) Con excepción del Maqui, cuyos valores son del Laboratorio Brunswick en Massachusetts.

El Maqui y los niveles de energía
En un estudio de la Universidad de Texas, 80% de los participantes que consumieron Maqui, reportaron un gran incremento de sus niveles de energía y una sensación general de bienestar.

El Maqui y la protección contra el envejecimiento
Los altos niveles de antioxidantes, ayudan a combatir los efectos dañinos de los radicales libres en la piel y los órganos internos. Esto ayuda a hacer más lento el proceso de envejecimiento externa e internamente.

Esta es mi traducción de un artículo del Internet en inglés, similar a varios que encontré.