lunes, 26 de abril de 2010

Piñones

Crudos, cocidos y sin su cáscara

Me propongo fotografiar y exponer en el blog los productos que venden en las calles de la ciudad a través del año. Aquí están los pehuenes o piñones, semilla de la Araucaria y alimento ancestral de la población Pehuenche.


miércoles, 21 de abril de 2010

Papas chilotas

Michuñe Negra

Las papas Michuñe Negra y Michuñe Azul tienen un alto contenido de antioxidantes. En general, las papas blancas no tienen cantidades significativas y las rojas tienen algo. Esta variedad es exquisita en ensalada fría o caliente y necesita poco tiempo en hervor.


viernes, 2 de abril de 2010

Huevos de perdiz


Probablemente entre los más hermosos de entre los de todas las aves. Como bruñido azabache. Recogidos porque lamentablemente estaban entre las matas de porotos que fueron arrancadas y quedaban irremediablemente desprotegidos.